カゼイン製ペプトン

和名　カゼイン製ペプトン
英文名　Peptone, casein

CAS 91079-40-2 (link to ChemIDplus)
別名　
収載公定書　
用途　安定（化）剤

以下については該当文献なし
■単回投与毒性
■反復投与毒性
■遺伝毒性
■がん原性
■生殖発生毒性
■局所刺激性

■その他の毒性
抗原性
スキムミルクから分離したβカゼインをトリプシンで加水分解したリン蛋白質（CPP）、スキムミルク、βカゼインをそれぞれアジュバントとともにSD系ラットに170μgを腹腔内投与（誘導）した後、誘導後2および3週後に得られた血清を用いて間接ELISA法により抗体産生量を比較した結果、βカゼイン誘導では、βカゼイン特異的IgG、CPP特異的IgGおよびスキムミルク特異的IgGの産生量が有意に高かった。CPP誘導ではβカゼイン、スキムミルクに対する交叉反応は見られず、CPPはβカゼインよりも抗原性が減弱しているものと考えられた。¹⁾ （Heddleson et al., 1997）

■ヒトにおける知見
該当文献なし

■引用文献
1) Heddleson RA, Park O, Allen JC. Immunogenicity of casein phosphopeptides derived from tryptic hydrolysis of beta-casein. J Dairy Sci. 1997 Sep;80(9):1971-6.
　　　

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